Rječnik > Održivost i etika > Uzgojeno u hladu

Uzgojeno u hladu

Održivost i etika

Jednostavnim riječima

Kava uzgajana u hladu raste pod stablima, a ne na punom suncu. To je način na koji se kava tradicionalno uzgaja već stoljećima i bolji je za bioraznolikost, zdravlje tla, a često i za kvalitetu šalice - sporiji razvoj trešanja koji dolazi s hladom često znači složenije okuse.

Što znači uzgoj kave u hladu u proizvodnji kave?

Kava uzgojena u hladu uzgaja se pod krošnjom drveća, a ne na punom suncu. To je tradicionalna metoda uzgoja za većinu svjetske kave i oponaša prirodno stanište divlje Coffea arabica, koja je evoluirala kao vrsta koja raste u donjem sloju šuma visokih planina Etiopije.

Krošnja u hladu umiruje temperaturu (smanjujući toplinski stres na biljke), zadržava vlagu u tlu, smanjuje eroziju i stvara bioraznolikost – podržavajući populacije ptica, kukaca i mikroorganizama koji doprinose zdravlju ekosustava. Okruženje u hladu također usporava zrenje trešanja, što može pridonijeti razvijenijoj složenosti okusa.

Uzgoj u hladu često se koristi kao marketinški izraz, a što se smatra uzgojem u hladu značajno varira u praksi. Najstroži standard za uzgoj u hladu je Bird Friendly, koji provodi Smithsonian Migratory Bird Centre i postavlja specifične minimalne zahtjeve za pokrivenost krošnje i raznolikost vrsta. Bez verificiranog standarda iza tvrdnje, uzgoj u hladu govori vam manje nego što bi mogao sugerirati.

Povezani pojmovi

Agrošumarstvo
Održivost i etika
Prijateljski prema pticama
Održivost i etika
Mešanje usjeva
Održivost i etika
Previous
Semperflorens
Next
Stablo u hladu

Povezani članci koji bi vam mogli biti zanimljivi