Što je bioraznolikost u uzgoju kave?

Bioraznolikost se odnosi na raznolikost živih organizama - biljnih vrsta, insekata, ptica, gljiva, mikroorganizama u tlu - prisutnih u i oko sustava uzgoja kave. Visoka bioraznolikost povezana je s otpornim, ekološki zdravim farmama; monokulturna proizvodnja kave s malo drugih vrsta obično je podložnija izbijanju štetnika i bolesti, degradaciji tla i klimatskim stresovima.

U nabavi specialty kave, bioraznolikost je postala sve važniji pokazatelj kvalitete i održivosti. Farme s raznolikim sjenovitim krošnjama, miješanim sustavima usjeva i netaknutim šumskim zonama obično postižu bolje ekološke rezultate - veću sekvestraciju ugljika, bolju zadržavanje vode, bogatiju biološku aktivnost tla - i često su povezane s većom otpornosti na klimatske varijacije. Certifikat Bird Friendly od Smithsonian Migratory Bird Centre izričito mjeri bioraznolikost kroz raznolikost krošnji i zahtjeve za strukturnom složenošću.

Genetska bioraznolikost unutar same kave je još jedna dimenzija - divlja raznolikost vrsta Coffea u šumskim ekosustavima Etiopije predstavlja nezamjenjiv genetski resurs za buduće programe oplemenjivanja. Kako klimatske promjene ugrožavaju trenutne uvjete uzgoja Arabice, divlje vrste kave s osobinama poput otpornosti na toplinu, otpornosti na sušu ili prirodnog smanjenja kofeina postaju sve vrijednije. Erozija ove genetske raznolikosti uslijed krčenja šuma i gubitka staništa jedan je od manje spominjanih dugoročnih prijetnji globalnoj opskrbi kavom.