Što je Coffea liberica?

Coffea liberica je jedna od četiri komercijalno uzgajane vrste kave, porijeklom iz Liberije u Zapadnoj Africi. Razlikuje se od Arabice i Robuste po obliku biljke i karakteru šalice: velike biljke nalik drveću s debelim granama i prevelikim listovima; trešnje i zrna znatno veća od Arabice; te profil šalice koji teži prema punijem tijelu s drvenastim, voćnim ili dimnim karakteristikama.

Komercijalna proizvodnja koncentrirana je u dijelovima jugoistočne Azije - posebno na Filipinima (gdje je lokalno poznata kao Barako), Maleziji i Indoneziji - uvedena krajem 19. stoljeća kada je CLR uništio usjeve Arabice u regiji. Podnosi niže nadmorske visine i više temperature od Arabice, što je čini prikladnom za niske tropske krajeve gdje Arabica teško uspijeva.

Liberica zauzima mali dio svjetske proizvodnje. Na Filipinima ima kulturni značaj i postiže lokalnu premiju. U međunarodnoj specialty kavi rijetka je - povremeno je koriste pržionice koje traže neobične ili nasljedne kave - ali daleko od glavnog toka. Za većinu kupaca to je zanimljiva napomena, a ne praktična opcija nabave.