Rječnik > Sortimenti i genetika > Laurina

Laurina

Sortimenti i genetika

Jednostavnim riječima

Laurina je rijetka patuljasta mutacija Bourbon kave s Réuniona s prirodno nižim sadržajem kofeina. Daje nježan, nijansiran napitak - tražen u specijaliziranim krugovima, ali zahtjevan za uzgoj i s niskim prinosom.

Što je sorta kave Laurina?

Laurina - također poznata kao Bourbon Pointu - je patuljasta prirodna mutacija sorte Bourbon, porijeklom s otoka Réunion u Indijskom oceanu. Karakteriziraju je trešnje konusnog oblika (šiljaste, što daje ime Pointu), male izdužene zrna i značajno nizak sadržaj kofeina - otprilike pola u odnosu na standardnu Arabicu.

Povijesno značajna na Réunionu, gdje je bila među prvim uzgajanim kavama prije nego što su je bolesti i komercijalni pritisci uglavnom istisnuli. Danas se na otoku uzgaja u vrlo malim količinama kao rijedak, skup specijalitet.

Sorta je vrlo osjetljiva na hrđu lista i daje niske prinose - ekonomski izazovno na bilo kojoj značajnijoj razini. U šalici, Laurina pokazuje nježan, cvjetni, sladak karakter, a nizak sadržaj kofeina ponekad se povezuje s nježnijim profilom okusa. Privukla je interes istraživača kao potencijalna polazna točka za razvoj prirodno niskokofeinskih Arabica sorti, što - s obzirom na veličinu tržišta bezkofeinske kave - predstavlja zaista zanimljiv smjer uzgoja.

Povezani pojmovi

Bourbon
Sortimenti i genetika
Kava bez kofeina
Uzgoj i prerada
Sorta
Sortimenti i genetika
Previous
Ukupni trošak dostave
Next
LCL (Manje od punog kontejnera)

Povezani članci koji bi vam mogli biti zanimljivi