Što je sorta kave Kona Typica?

Kona Typica je sorta izvedena iz sorte Typica koja se uzgaja isključivo u okrugu Kona na zapadnim padinama vulkana Hualalai i Mauna Loa na Velikom otoku Havaja. Uvedena je početkom 19. stoljeća i tijekom generacija prilagodila se specifičnim uvjetima Kone: vulkanskim tlima, popodnevnoj naoblaci koja ublažava izravan sunčev sjaj i stalno toplim temperaturama.

Kona kava zaštićena je strogim propisima o regionalnoj oznaci - samo kava uzgojena unutar određene geografske zone može nositi oznaku "Kona Coffee". Ta kontrolirana oznaka, zajedno s visokim troškovima rada u malim havajskim gospodarstvima, čini Konu jednom od najskupljih kava na svijetu.

Profil okusa je čist, blag i dobro uravnotežen - umjerena kiselost, dobra slatkoća, pristupačan karakter. Cijena odražava zaštićeni status i troškove proizvodnje koliko i iznimnu složenost prema globalnim standardima specijalnih kava. Ono za što plaćate kod Kona Typice je autentičnost i podrijetlo koliko i bilo što u šalici.