Rječnik > Sortimenti i genetika > Excelsa

Excelsa

Sortimenti i genetika

Jednostavnim riječima

Excelsa je posebna afrička vrsta Coffea koja se uzgaja u malim količinama u Liberiji i nekoliko drugih područja. Njezin je karakter blag i sličan Robustinoj, a uglavnom se koristi u komercijalnim mješavinama.

Što je Coffea excelsa?

Coffea excelsa - također poznata kao Coffea dewevrei - je posebna vrsta unutar roda Coffea koja potječe iz Srednje Afrike. Nema nikakve veze s Excelso, kolumbijskom oznakom kvalitete koja ima slično ime.

Excelsa raste kao veliko stablo do 7 metara u prirodnom obliku i daje šalicu s blagim okusom sličnim Robusti. Uzgaja se u ograničenim količinama u dijelovima Srednje i Zapadne Afrike te jugoistočne Azije, ponekad se koristi kao sastojak u mješavinama.

To je jedna od četiri komercijalno uzgajane vrste Coffea uz Arabicu, Robustu i Libericu, iako zauzima vrlo mali udio u svjetskoj proizvodnji. U specialty kavi, Excelsa je prava rijetkost - povremeno se pojavljuje u mješavinama koje ciljaju neobičan karakter, ali je daleko od glavnog toka. Vrijedno je znati kako je ne biste zamijenili s najčešćom kolumbijskom izvozom.

Povezani pojmovi

Liberica
Sortimenti i genetika
Robusta
Sortimenti i genetika
Arabica
Sortimenti i genetika
Previous
Iz skladišta (EXW)
Next
Excelso

Povezani članci koji bi vam mogli biti zanimljivi