Rječnik > Uzgoj i prerada > Sortiranje boja

Sortiranje boja

Uzgoj i prerada

Jednostavnim riječima

Sortiranje po boji izdvaja neispravne zrna prema boji - crna, bijela ili na neki drugi način odstupajuća. Bilo da se radi strojem ili ručno, to je jedan od najizravnijih načina za poboljšanje onoga što završi u pećnici za prženje.

Što je sortiranje po boji u zelenoj kavi?

Sortiranje po boji je korak suhog mljevenja u kojem se defektni zrna identificiraju i uklanjaju na temelju vizualnog izgleda - optičkim strojevima za sortiranje, ručno ili kombinirano.

Optički sortirnici koriste kamere velike brzine i precizne zračne mlaznice za skeniranje zrna koja prolaze kroz žlijeb. Svako zrno koje odstupa od ciljne boje - crna zrna, bijela ili blijeda zrna, vidljivo oštećeni materijal - aktivira zračni mlaz koji ga izbacuje u letu. Moderni strojevi obrađuju tone na sat s visokom preciznošću.

Ručno sortiranje hvata ono što strojevi propuštaju: nepravilne oblike, djelomične defekte, suptilne promjene boje koje optički sustavi ne prepoznaju pouzdano. European Preparation (EP) označava kave koje su prošle dodatni ručni pregled uz strojnu obradu. Broj prolaza sortiranja i uključivanje ručnog sortiranja izravno određuju broj defekata u izvezenom lotu - zbog čega se to navodi u specifikaciji.

Povezani pojmovi

Zeleno sortiranje
Uzgoj i prerada
Sortiranje po gustoći
Uzgoj i prerada
Trijaža
Uzgoj i prerada
Ručna selekcija
Uzgoj i prerada
Veličina zaslona
Uzgoj i prerada
Previous
Kolumbija F8
Next
Boja oprana

Povezani članci koji bi vam mogli biti zanimljivi