Koji je utjecaj klimatskih promjena na kavu?

Klimatske promjene predstavljaju jednu od najozbiljnijih strukturnih prijetnji globalnoj proizvodnji kave. Rast temperature, promjene u obrascima padalina i povećana učestalost ekstremnih vremenskih uvjeta već utječu na održivost postojećih područja uzgoja kave - a projekcije sugeriraju da će se problem znatno pogoršati u nadolazećim desetljećima.

Glavni problem za Arabicu je osjetljivost na temperaturu. Arabica najbolje uspijeva u relativno uskom temperaturnom rasponu - otprilike 18-22°C u prosjeku - na većim nadmorskim visinama. Kako temperature rastu, prikladni uvjeti za uzgoj pomiču se prema višim nadmorskim visinama. U mnogim regijama postoji ograničena količina zemlje na višim nadmorskim visinama, što znači da se ukupna površina pogodna za uzgoj Arabice zapravo smanjuje. Istraživanja objavljena u časopisima poput Nature Plants predviđaju da bez prilagodbe do 50% sadašnje površine za uzgoj Arabice može postati neprikladno do 2050. godine pod scenarijima visokih emisija.

U praktičnom smislu, to znači nepredvidivije berbe, veću učestalost hrđe lista kave (koja bolje uspijeva u toplijim i vlažnijim uvjetima), češće suše i mrazove u područjima uzgoja te sve veću varijabilnost kvalitete iz sezone u sezonu. Odgovor specialty kava industrije uključuje podršku prilagodbi na klimatske promjene (sjene drveća, sorte otporne na sušu, migraciju na veće nadmorske visine), smanjenje vlastitog ugljičnog otiska i financiranje istraživanja klimatski otpornijih Coffea vrsta. Za kupce, klimatske promjene već utječu na dosljednost i dostupnost kava iz nekih regija.