Rječnik > Sortimenti i genetika > Blue Mountain kultivar

Blue Mountain kultivar

Sortimenti i genetika

Jednostavnim riječima

Blue Mountain je sorta Typica najpoznatija po jamaikanskoj kavi Blue Mountain. Također se sadi u Istočnoj Africi, gdje pokazuje korisnu otpornost na bolest ploda kave.

Što je Blue Mountain sorta kave?

Blue Mountain sorta je sorta izvedena iz Typice, izvorno povezana s Blue Mountains na Jamajci, gdje proizvodi poznatu skupu kavu Jamaica Blue Mountain. Osim na Jamajci, posađena je u Papui Novoj Gvineji, Koni na Havajima i dijelovima Istočne Afrike.

U Keniji i Tanzaniji, Blue Mountain sorta privukla je pažnju zbog svoje poznate otpornosti na bolest Coffee Berry Disease (CBD) - gljivičnu infekciju koja uzrokuje značajne gubitke usjeva u Istočnoj Africi. Ta otpornost na CBD učinila ju je korisnim roditeljem u uzgojnim programima Istočne Afrike, iako je njezina izravna sadnja izvan Jamajke ograničena.

Na Jamajci stroga pravila reguliraju što se može označiti kao Jamaica Blue Mountain, čineći je jednom od najstrože kontroliranih oznaka kave na svijetu. Profil okusa karakteriziraju veliki zrna, čist i blag karakter te dobro uravnotežena kiselost - osobine koje opravdavaju premiju koja odražava rijetkost i regulaciju jednako kao i iznimnu složenost.

Povezani pojmovi

Typica
Sortimenti i genetika
Bolest ploda kave
Uzgoj i prerada
Sorta
Sortimenti i genetika
Previous
Cvjetati
Next
Tijelo

Povezani članci koji bi vam mogli biti zanimljivi