¿Qué es Cup of Excellence?

Cup of Excellence (CoE) es la competencia de café verde más prestigiosa del mundo, organizada anualmente en países productores por la Alianza para la Excelencia del Café (ACE). Los cafés son presentados por los productores y luego pasan por múltiples rondas de cata de café realizadas por jurados nacionales e internacionales de Q Graders licenciados, donde solo aquellos que obtienen 87 puntos o más en la escala de 100 puntos de la SCA reciben la designación Cup of Excellence. Los lotes con las puntuaciones más altas se venden luego en subasta en línea a compradores internacionales.

Las subastas de Cup of Excellence consistentemente alcanzan los precios más altos pagados por café verde trazable en cualquier parte del mundo. Los lotes ganadores de Colombia, Etiopía, Guatemala, Brasil y otros países participantes se venden regularmente por múltiplos del precio del mercado de café de especialidad, a veces decenas o cientos de dólares por libra para los cafés mejor clasificados. La competencia ha impulsado las carreras de numerosos productores y ha puesto en el mapa del café de especialidad fincas y regiones previamente desconocidas.

Para los compradores de café verde, los resultados de Cup of Excellence cumplen múltiples propósitos. Los lotes ganadores están disponibles en subasta. Pero el programa más amplio de CoE también ha impulsado la mejora de la calidad en los países participantes al mostrar a los productores que la calidad excepcional merece precios excepcionales, y al proporcionar un referente de calidad creíble y calibrado internacionalmente contra el cual se pueden medir otros cafés de las mismas regiones.