Co je odrůda kávy Parainema?

Parainema je kávová odrůda vyvinutá IHCAFE - národním kávovým institutem Hondurasu - výběrem z křížence mezi Timor Hybrid a Villa Sarchi. Byla uvedena jako odolná vůči chorobám pro honduraské farmáře čelící tlaku rzi listové a chorobě Coffee Berry Disease.

Tato odrůda je kompaktní, produktivní a má silnou odolnost vůči hlavním houbovým chorobám ovlivňujícím produkci Arabica v regionu. Ve vyšších nadmořských výškách v Hondurasu Parainema dosahuje výsledků v hodnocení kávy srovnatelných s tradičními specializovanými odrůdami – objevila se ve výsledcích Cup of Excellence a upoutala pozornost specializovaných kupců hledajících něco jiného než standardní loty Bourbon a Catuai, které dominují honduraskému exportu.

Pro kupce, kteří nakupují honduraskou zelenou kávu, je Parainema jednou z nejzajímavějších pojmenovaných odrůd, na které stojí za to se zaměřit. Ukazuje, že odolné hybridy v rukou správných lidí a ve správné nadmořské výšce mohou produkovat skutečně výrazné specializované loty – stejný příběh se odehrává po celé Střední Americe s různými deriváty Sarchimor a Timor Hybrid.