Co je odrůda kávy Pache?

Pache (také známá jako Pache Común) je trpasličí mutace Typica, poprvé pozorovaná na Finca El Brito v Santa Rosa, Guatemala. Stejně jako Caturra a Pacas, kompaktní vzrůst ji činí vhodnou pro hustší výsadbu a snazší sklizeň než vysoké rostliny Typica.

Pache Colís je samostatná, příbuzná odrůda – hybrid Caturra a Pache Común – a je kratší a kompaktnější než oba rodiče.

V šálku Pache ukazuje čistý, dobře vyvážený charakter Arabica podobný jiným mutacím Typica. Je primárně relevantní jako agronomické řešení pro guatemalské producenty, kteří chtějí kompaktní rostlinu z rodiny Typica, spíše než jako odrůda známá výjimečnou chutí. Užitečná, poctivá pracovní odrůda v zemi s mnoha slavnějšími jmény.