Co je to odrůda kávy Kona Typica?

Kona Typica je odrůda odvozená od Typica, pěstovaná výhradně v oblasti Kona na západních svazích sopek Hualalai a Mauna Loa na Velkém ostrově Havaje. Zavedená na počátku 19. století, během generací se přizpůsobila specifickým podmínkám Kony: sopečné půdě, odpolednímu pokrytí mraky, které zmírňuje přímé slunce, a stálým teplým teplotám.

Kávu Kona chrání přísná pravidla regionálního označení – pouze káva pěstovaná v konkrétní geografické oblasti může nést označení „Kona Coffee“. Toto kontrolované označení spolu s vysokými náklady na práci při malém havajském zemědělství dělá z Kony jednu z nejdražších káv na světě.

Profil šálku je čistý, jemný a dobře vyvážený – mírná kyselost, dobrá sladkost, přístupný charakter. Cena odráží chráněný status a výrobní náklady stejně jako výjimečnou komplexnost podle globálních standardů speciality. Za Kona Typica tedy platíte stejně za autentičnost a původ jako za cokoli v šálku.