Cold Brew Coffee

Zelená káva pro cold brew

Nepražená zelená káva na přípravu cold brew. Dlouhé louhování ve studené vodě zvýrazní sladkost a plné tělo, ale jen minimálně kyselost, proto se tyto šarže vybírají podle čokoládových, oříškových a ovocných tónů, které vyniknou i bez tepla – přírodní proces zpracování z Brazílie a Ugandy, ovocné kávy z Keni a Rwandy a kávy zpracované metodou honey pro plnější chuť. Nakupujte už od 0,5 kg, u většiny šarží jsou k dispozici vzorky – a pokud chcete ovocné cold brew, vyzkoušejte naši nabídku rwandské zelená kávová zrna. Hledáte praženou kávu? Tohle jsou nepražená zrna, která si upražíte sami – takhle začít.

Chcete ušetřit?

Sestavte si vlastní jedinečný balíček malých várků. Vyberte si z rozmanité nabídky odborně vybraných káv z více než 30 zemí a ušetřete až 10 %.

Začněte sestavovat balíček
  • Čím je káva vhodná pro přípravu cold brew?

    Studená voda extrahuje kyseliny a aromatické látky pomalu a neúplně, takže cold brew chutná jemněji, sladčeji a méně výrazně než horká káva ze stejných zrn. Nejlépe si zachovávají svůj charakter kávy s přírodní proces sladkostí a plným tělem – brazilské kávy zpracované přírodní metodou s čokoládovými a oříškovými tóny, africké kávy zpracované přírodní metodou a medovou metodou s ovocnými tóny. Náš průvodce výběrem kávy na cold brew obsahuje podrobný návod na přípravu.

  • Pražení pro cold brew

    Většina pražičů volí pro cold brew střední až středně tmavé pražení, protože bez zahřátí může světlé pražení chutnat vodově a travnatě. Naturální kávy s výraznou ovocností lze upražit o něco světleji, pokud chcete ovocnější výsledek. Namelte kávu nahrubo a louhujte přibližně 12–18 hodin.

  • Cold brew vs. jiné metody louhování

    Cold brew je nejjemnější metoda přípravy louhováním. Pro horkou přípravu louhováním s plnějším tělem se podívejte na French press; pro čistší a rychlejší šálek se podívejte na Aeropress.

  • V60 Pour Over Coffee Brewing

    Zelená kávová zrna pro přípravu metodou pour-over

    Jemné zelené kávy s vyšší aciditou, které vyniknou v pour over přípravě svou čistotou a elegancí.

  • Aeropress Brewer

    Zelená kávová zrna pro Aeropress

    Zelené kávy, které z AeroPressu dostanou maximum – plnější tělo, hlubší sladkost a komplexní chuť.

  • Fruity Filter Brewing

    Zelená kávová zrna pro ovocnou filtrovanou kávu

    Ovocně zaměřené zelené kávy s výraznou kyselinkou a sladkostí, vybrané pro skvělý výkon při filtrované přípravě.

  • Kenya Green Coffee Beans

    Keňská zelená kávová zrna

    Distinctive Kenyan coffees with juicy acidity, refined structure, and strong regional and varietal character.

  • Rwanda Green Coffee Beans

    Rwandská zelená kávová zrna

    Rwandan coffees with bright acidity and balance, shaped by smallholders and a national push for quality.

  • Pulling an Espresso Shot

    Zelená káva pro černé espresso

    Zelené kávy, které obstojí samy o sobě – výrazné, sladké, komplexní a plné charakteru.

Vaše otázky zodpovězeny

Jaká jsou nejlepší zelená kávová zrna na cold brew?

Sladké, plné šarže – přírodní proces brazilské a ugandské kávy s čokoládovými a oříškovými tóny, přírodně zpracované africké kávy a kávy zpracované metodou honey s ovocnými tóny.

Jaký stupeň pražení je nejlepší pro cold brew?

Obvykle středně až středně tmavé pražení. Světlé pražení může bez dostatečné teploty působit mdle, i když ovocné naturálně zpracované kávy mohou fungovat i o něco světlejší.

Lze připravit cold brew z nepražených zelená kávová zrna?

Ne v obvyklém smyslu. Cold brew se připravuje z pražených a namletých zrn. Louhováním syrových zelených zrn vznikne travnatý nápoj podobný čaji, který nechutná vůbec jako káva.

Hodí se ovocné kávy na cold brew?

Ano – várky z Keni, Rwandy a Etiopie zpracované přírodní proces metodou mohou vytvořit výrazný cold brew s převahou tónů bobulového ovoce. Výrazné praný kávy obvykle při zchlazení ztrácejí více chuti.

Nabízíte vzorky nebo zkušební šarže před závazkem k větším objednávkám?

Ano, u většiny našich káv nabízíme vzorky. Pokud potřebujete větší vzorek, než je obvyklé, doporučujeme vyzkoušet jednu z menších množstevních možností uvedených na našem webu. Tak si můžete kávu vyzkoušet, než se zavážete k větší objednávce.

Jaké velikosti nebo množství si mohu objednat?

Kávu nabízíme už od 0.5kg (1 lb) až po celé pytle. Pokud hledáte větší množství, než jaké najdete na našem webu, ozvěte se nám! Rádi vám pomůžeme sestavit a zadat objednávku na míru. Jsme tu proto, abyste dostali přesně to, co potřebujete.