O que é agricultura regenerativa no café?

A agricultura regenerativa é uma filosofia agrícola que vai além da sustentabilidade - visando não apenas minimizar danos, mas restaurar e melhorar ativamente os sistemas ecológicos dentro e ao redor de uma exploração agrícola. No café, as abordagens regenerativas normalmente enfatizam a saúde do solo, a biodiversidade, a restauração do ciclo da água, o sequestro de carbono e a redução ou eliminação de insumos sintéticos, ao mesmo tempo que cuidam da resiliência social e económica das comunidades agrícolas.

A distinção em relação à agricultura biológica ou sustentável está na intenção e no resultado. A certificação biológica especifica o que não se pode fazer (sem pesticidas ou fertilizantes sintéticos); os quadros de sustentabilidade visam manter as condições atuais; a agricultura regenerativa tem como objetivo explícito a melhoria - aumentar a matéria orgânica do solo, incrementar a biodiversidade, sequestrar carbono e reforçar a capacidade da exploração para resistir à variabilidade climática ao longo do tempo.

No mundo do café de especialidade, a agricultura regenerativa tem ganho grande destaque à medida que as alterações climáticas ameaçam a viabilidade das regiões e práticas de cultivo atuais. Iniciativas como o Sustainable Coffee Challenge, Enveritas e vários programas direcionados aos produtores estão a explorar como os princípios regenerativos podem ser aplicados às paisagens do café. Para os compradores, uma alegação regenerativa numa especificação de lote merece investigação: ao contrário do biológico ou Fairtrade, atualmente não existe um padrão ou certificação universal para café regenerativo, pelo que as práticas específicas e os resultados verificados são mais importantes do que o rótulo.