O que é o Cultivar Java?

O Cultivar Java é uma variedade de café amplamente cultivada nos Camarões, relacionada com o tipo Abissínia encontrado no leste de Java, Indonésia. O nome reflete a origem histórica do material de plantação - não onde cresce principalmente hoje.

Nas terras altas ocidentais dos Camarões, o Cultivar Java adaptou-se bem às condições locais e tornou-se uma parte significativa do panorama cafeeiro do país, produzindo uma chávena com acidez e corpo moderados, adequada ao ambiente de cultivo da região.

O mais importante a saber é o que o Cultivar Java não é: não é o mesmo que as variantes Javanesas Typica como Bergendal ou Pasumah, e não tem qualquer relação com a região comercial de café de Java na Indonésia. Se o encontrar numa especificação camaronesa, é um descritor regional para esta variedade adaptada e não uma referência ao café indonésio.