O que é o varietal de café Abyssinia?

Abyssinia é um cultivar de café introduzido em Java por investigadores holandeses em 1928. O nome reflete as suas origens - Abyssinia era o nome histórico da Etiópia, e foi de lá que veio o material vegetal. De Java espalhou-se para outras partes da Indonésia, mais notavelmente Aceh, no norte de Sumatra, onde continua a fazer parte do panorama local do café.

A variedade é reconhecível pelos seus grãos longberry e pelo crescimento das folhas novas de cor bronze. Existe em duas formas documentadas - AB-3 e AB-7 - sendo que se pensa que o AB-7 foi cruzado com o Timor Hybrid para produzir descendentes adicionais.

Não encontrará Abyssinia nomeado como um varietal único na maioria das especificações de exportação - faz mais parte do tecido genético subjacente da produção tradicional indonésia do que uma variedade comercial por si só. Vale a pena saber isto ao explorar a história mais profunda das origens do café de Sumatra.