O que é o varietal de café Jackson?

Jackson é um cultivar derivado do Typica selecionado numa quinta em Mysore, Índia, no início do século XX - chamado assim em homenagem ao Sr. Jackson, na propriedade do qual as plantas foram encontradas. Acredita-se que desça de sementes de café trazidas do Iémen para a Índia na década de 1670 através das rotas comerciais holandesas e portuguesas.

Jackson é uma planta da família Typica de crescimento alto. O seu papel mais significativo na história do café não é o que produz na Índia, mas o que contribuiu para a África Oriental: introduzido em Ruanda e Burundi pelos colonos belgas, tornou-se parte da genética fundamental da produção de café de ambos os países, juntamente com o Bourbon Mayaguez.

Nas especificações internacionais, Jackson raramente é nomeado separadamente - é mais provável que seja rotulado simplesmente como Bourbon ou pela designação do lote. A sua importância é histórica: mais um fio na complexa teia de como a genética etíope chegou ao resto do mundo.