O que é o varietal de café Hibrido?

Hibrido é simplesmente espanhol para híbrido - e no café da América Central é uma categoria descritiva em vez de um cultivar específico com nome. Quando um produtor indica Hibrido numa especificação, normalmente quer dizer plantas de ascendência mista ou incerta: cruzamentos envolvendo variedades tradicionais de Arabica (geralmente Bourbon) com outros cultivares, por vezes incluindo plantas do tipo Catimor resistentes a doenças.

Em alguns contextos pode referir-se especificamente a plantas do tipo Catimor onde as convenções locais de nomenclatura diferem dos padrões internacionais. Noutros, descreve cruzamentos selecionados localmente sem um nome formal.

Se o carácter do varietal for importante para a sua decisão de compra e encontrar Hibrido numa especificação, vale a pena perguntar ao exportador exatamente qual é o cruzamento. Hibrido indica que não é uma variedade tradicional pura - não diz muito mais do que isso sem esclarecimento.