O que é uma fanega na medição de café?

Uma fanega é uma medida tradicional de volume na América Latina equivalente a 250 quilogramas de cereja de café fresca, usada durante e após a colheita para medir volumes na exploração agrícola ou no ponto de entrada do benefício húmedo. É mais comum na Costa Rica, Nicarágua e Honduras.

Na Costa Rica, a cajuela (aproximadamente 20 litros de cereja) é uma subunidade da fanega - cerca de 20 cajuelas para uma fanega. O equivalente exato varia conforme a região, por isso vale a pena confirmar as definições locais ao analisar dados de colheita de uma origem específica.

Para os compradores, a fanega é relevante ao interpretar dados de produtividade a nível da exploração agrícola ou registos de pagamento ao produtor. Uma exploração que produz 40 fanegas por hectare está a produzir aproximadamente 10.000 quilogramas de cereja fresca por hectare - um valor que oferece contexto útil para compreender a escala da exploração e a economia do processamento.