O que é a certificação Bird Friendly no café?

Bird Friendly é a certificação de cultivo à sombra mais rigorosa na indústria do café, administrada pelo Smithsonian Migratory Bird Centre (SMBC). Define padrões específicos, baseados na ciência, para cobertura do dossel, altura do dossel, diversidade de espécies de árvores e densidade da folhagem – requisitos que vão muito além do que a maioria das certificações de cultivo à sombra ou orgânicas exige.

Para alcançar o estatuto Bird Friendly, uma quinta deve primeiro possuir certificação orgânica e cumprir os critérios específicos do SMBC: uma cobertura mínima do dossel de 40%, uma altura do dossel de pelo menos 12 metros, um mínimo de 10 espécies lenhosas por hectare e requisitos específicos para a complexidade estrutural do dossel de sombra. Estes padrões são desenhados para criar um habitat que apoie genuinamente as populações de aves migratórias e a biodiversidade – não apenas uma camada simbólica de sombra sobre uma monocultura.

A certificação Bird Friendly é relativamente rara no café verde comercial. A combinação da certificação orgânica, padrões rigorosos de sombra e os custos associados à auditoria cria uma barreira elevada que apenas um pequeno número de produtores em todo o mundo consegue ultrapassar. Para compradores de especialidade, um lote Bird Friendly sinaliza uma quinta que fez um compromisso sério e verificado com a integridade ecológica. É uma das poucas certificações onde a reivindicação ambiental foi validada cientificamente e não apenas afirmada.