O que é o varietal de café Bergendal?

Bergendal é um cultivar raro derivado do Typica encontrado em Aceh e Norte de Sumatra, nomeado após a propriedade Bergendal em Sumatra onde era historicamente cultivado. Tal como Rambung, Pasumah e BLP, fez parte do programa colonial holandês de introdução do café que trouxe variedades de Arabica de África e Etiópia para Java e Sumatra nos séculos XVIII e XIX.

Tem baixa produtividade, não é amplamente cultivado comercialmente e foi em grande parte substituído por tipos mais produtivos e resistentes a doenças como o Ateng. A qualidade da chávena não está bem documentada na literatura moderna de especialidade.

O seu valor hoje é principalmente genético e histórico - é uma das variedades do património da família Typica que os investigadores e conservacionistas do café indonésio acompanham como parte da biodiversidade do café da região. Quando lês sobre a genética das variedades tradicionais de Sumatra, Bergendal é um dos nomes que surge.