O que é o varietal de café Anacafe 14?

Anacafe 14 é um cultivar desenvolvido pela Anacafe - a associação nacional de café da Guatemala - e lançado em 2014. É uma seleção de cruzamentos Catimor-Pacamara, criada especificamente para resistir à ferrugem do cafeeiro, mantendo alguma da qualidade da bebida associada ao progenitor Pacamara.

O seu desenvolvimento foi uma resposta direta aos devastadores surtos de CLR que varreram a América Central a partir de 2012 - destruindo porções significativas da colheita em alguns países. Varietais tradicionais de qualidade como Bourbon e Caturra não têm resistência significativa à ferrugem. Os produtores precisavam de uma alternativa que não trocasse simplesmente a qualidade da bebida pela sobrevivência.

Em altitudes mais elevadas na Guatemala, o Anacafe 14 pode produzir cafés complexos e bem estruturados - um feito notável dado que muitos híbridos resistentes à ferrugem têm sido historicamente associados a cafés planos ou com notas amadeiradas. Não é um substituto para o Bourbon no seu melhor, mas é uma tentativa séria de resolver um problema sério.