Cos'è un prezzo minimo nel commercio del caffè?

Un prezzo minimo è un livello di prezzo minimo stabilito tramite accordo o certificazione - al di sotto del quale il caffè non può essere venduto indipendentemente dalle condizioni di mercato. Il prezzo minimo più conosciuto nel caffè è il prezzo minimo Fairtrade, che garantisce ai produttori certificati un prezzo minimo quando il C-Market scende al di sotto di esso. Alcuni accordi di commercio diretto e di approvvigionamento basati sulle relazioni includono prezzi minimi informali o formali come parte delle loro condizioni di scambio.

La logica è semplice: la produzione di caffè ha costi reali - lavoro, input, lavorazione, spese di vita - e quando i prezzi del C-Market scendono al di sotto di questi costi, gli agricoltori perdono soldi ad ogni raccolto. Senza un prezzo minimo, mercati bassi prolungati possono costringere gli agricoltori a uscire dalla produzione, danneggiare le piante per sottoinvestimento e distruggere le comunità agricole. Il crollo del C-Market 2018-19, che ha visto i prezzi scendere sotto 1$/lb - ben al di sotto del costo di produzione nella maggior parte delle origini - ha mostrato quanto sia importante.

Un prezzo minimo significativo deve essere fissato al livello o sopra il costo di produzione per avere un impatto reale. I critici del prezzo minimo Fairtrade osservano che in certi periodi è stato fissato al livello o sotto i prezzi di mercato, rendendolo inefficace. Alcuni importatori e torrefattori specializzati pubblicano il loro impegno a prezzi minimi - dichiarando che non pagheranno sotto un minimo definito per libbra indipendentemente dai movimenti del C-Market - come parte della loro trasparenza nell'approvvigionamento.