Što je sorta kave Sigarar Utang?

Sigarar Utang je indonezijski kultivar Catimor razvijen od strane Indonezijskog instituta za istraživanje kave i kakaa 1990-ih - hibrid Caturre i HdT 831, što mu daje otpornost na bolesti i visoku produktivnost tipičnu za obitelj Catimor.

Ime se otprilike prevodi s bataka kao "vrati dug" - navodno je dobilo ime jer su njegovi obilni prinosi pomogli farmerima da brže otplate dugove nego sorte koje je zamijenio. Poznat je po plodonošenju tijekom cijele godine i snažnoj produktivnosti u Sjevernoj Sumatri.

Kvaliteta šalice je komercijalna, a ne specijalna. Visina i pažljiva obrada mogu poboljšati rezultate, ali Sigarar Utang je prvenstveno priča s proizvođačke strane - praktično rješenje za agronomske izazove indonezijskog malog poljoprivrednog gospodarstva, a ne sorta koja donosi premium cijene u specijalnoj kavi.