Što je sorta kave Mundo Novo?

Mundo Novo je brazilski kultivar koji je nastao kao prirodni hibrid između Typica (lokalno nazvan Sumatra) i Red Bourbon. Prvi put je identificiran u općini Mundo Novo u saveznoj državi São Paulo 1940-ih, a od tada je postao jedna od najraširenijih sorti u Brazilu.

Živahan, visok i produktivan, Mundo Novo je dobro prilagođen komercijalnim uvjetima uzgoja na nižim nadmorskim visinama u Brazilu. Kvaliteta šalice je pouzdana, a ne izrazito posebna – čista, umjerena kiselost, punog tijela – što ga čini pogodnim za velike komercijalne mješavine koje podupiru Brazil kao najvećeg svjetskog proizvođača kave.

Njegov značaj nadilazi ono što izravno proizvodi: Mundo Novo je jedan od dva roditelja sorte Catuai, koja je sama jedna od najraširenijih sorti u Brazilu. Velik dio onoga što danas raste u Brazilu nosi genetiku Mundo Novo, čak i kada sorta nije navedena u specifikaciji.