Što je godina uroda kave?

Urod - često označen kao Cosecha na vrećama i izvoznim dokumentima - odnosi se na određenu godinu berbe u kojoj je kava ubrana, obrađena i pripremljena za izvoz. Govori vam kada je kava proizvedena, a ne kada je otpremljena ili kupljena.

Godina uroda je važna jer svježina zelene kave s vremenom opada. Svježina i složenost kave iz nove berbe počinju slabiti nakon 12–18 mjeseci, prelazeći u ravniji, papirnati karakter prošlog uroda. Poznavanje godine uroda točno vam govori u kojem dijelu tog razdoblja svježine se nalazite.

Različite regije beru u različito vrijeme - Brazil obično od svibnja do rujna, etiopske regije od listopada do veljače. Dvije vreće s istom oznakom godine uroda mogu se razlikovati i do šest mjeseci u stvarnoj dobi ovisno o podrijetlu, što je važno imati na umu pri usporedbi serija.