Što je sorta kave Andung Sari?

Andung Sari je sorta kave koja se uglavnom uzgaja u području Kayo Aro u provinciji Jambi na Sumatri. To je hibrid Caturre i HdT 1343 (specifičan izbor Híbrido de Timor), što je čini dijelom šire obitelji Catimor, križanaca Arabice otpornijih na bolesti.

Ova sorta je patuljaste visine i najbolje uspijeva na nadmorskim visinama iznad 1.250 m n.m. Lokalno je cijenjena zbog stalnog uroda i izražene slatkoće – poželjne osobine u sumatranskim kavama gdje zemljanost inače može dominirati profilom okusa.

Andung Sari se obično ne pojavljuje kao nazvana sorta na izvoznim specifikacijama – doprinosi širem asortimanu zelene kave sa Sumatre, a ne trguje se samostalno pod svojim imenom. To je jedan od nekoliko regionalnih indonezijskih izbora koji uravnotežuju praktične agronomske karakteristike s pristojnim okusom u šalici.