¿Qué es el varietal de café Maracatu?

Maracatu es un cultivar brasileño, un híbrido de Maragogype y Catuai desarrollado en Brasil a finales de los años 90. Combina el característico tamaño grande del grano de Maragogype con la estatura compacta y mayor rendimiento del Catuai, lo que lo convierte en una planta más manejable en la práctica que el famoso Maragogype de tamaño exagerado.

El tamaño del grano se hereda de Maragogype, aunque no es tan extremo. En taza, Maracatu puede producir resultados limpios y equilibrados con buen cuerpo. Se cultiva principalmente en Brasil y no es muy conocido en los mercados internacionales de especialidad.

Su principal interés es como ejemplo de cómo los mejoradores han intentado aprovechar el atractivo visual de Maragogype —esos enormes granos "Elephant Bean" llaman realmente la atención— en una planta que sea viable para cultivar a escala comercial.