Co je to odrůda kávy Mundo Novo?

Mundo Novo je brazilský kultivar, který vznikl jako přírodní hybrid mezi Typica (místně nazývaná Sumatra) a Red Bourbon. Poprvé byl identifikován v obci Mundo Novo ve státě São Paulo v 40. letech 20. století a od té doby se stal jednou z nejrozšířenějších odrůd v Brazílii.

Mundo Novo je vitální, vysoký a produktivní, dobře se hodí pro komerční pěstování v nižších nadmořských výškách Brazílie. Kvalita šálku je spolehlivá spíše než výrazná – čistá, s mírnou kyselostí a plným tělem – což ho činí vhodným pro velkoobjemové komerční míchání, které podporuje pozici Brazílie jako největšího producenta kávy na světě.

Jeho význam přesahuje to, co přímo produkuje: Mundo Novo je jedním ze dvou rodičů odrůdy Catuai, která je sama jednou z nejpěstovanějších odrůd v Brazílii. Většina toho, co dnes v Brazílii roste, nese genetiku Mundo Novo, i když odrůda není uvedena ve specifikaci.