Co je odrůda kávy Catuai?

Catuai je vysoce výnosná odrůda Arabica vyvinutá brazilským Instituto Agronômico de Campinas v 50. a 60. letech 20. století, křížením mezi Mundo Novo a Caturra. Název pochází z guaraní slova znamenajícího „velmi dobrý“.

Je to kompaktní, zakrslá rostlina – vlastnost zděděná po rodiči Caturra – což usnadňuje sklizeň a péči oproti vyšším odrůdám a dobře se hodí pro mechanizovanou sklizeň ve velkém měřítku. Hlavní barevné varianty jsou červený Catuai a žlutý Catuai.

Catuai se hojně pěstuje v Brazílii a Střední Americe a tvoří velkou část komerční produkce v obou regionech. Kvalita šálku je spíše schopná než výjimečná – vyvážené tělo, čistá mírná kyselost – a i když obvykle nezaujme na specializovaném menu pouze charakterem odrůdy, je již desetiletí pracovním koněm brazilské a středoamerické produkce. Náchylnost k rzi listové omezuje její dlouhodobou životaschopnost v některých oblastech.