Co je Coffea liberica?

Coffea liberica je jeden ze čtyř komerčně pěstovaných druhů kávy, pocházející z Libérie v západní Africe. Liší se od Arabicy a Robusty tvarem rostliny i charakterem šálku: velké stromovité rostliny s tlustými větvemi a nadměrně velkými listy; třešně a zrna výrazně větší než u Arabicy; a profil šálku směřující k plnějšímu tělu s dřevitými, ovocnými nebo kouřovými tóny.

Komerční produkce je soustředěna v částech jihovýchodní Asie – zejména na Filipínách (kde je místně známá jako Barako), v Malajsii a Indonésii – byla zavedena na konci 19. století, kdy CLR zdecimovala plodiny Arabicy v celém regionu. Snáší nižší nadmořskou výšku a vyšší teploty než Arabica, což ji činí vhodnou pro nížinná tropická prostředí, kde Arabica má problémy.

Liberica tvoří malý zlomek světové produkce. Na Filipínách má kulturní význam a dosahuje místní prémiové ceny. V mezinárodní specialty kávě je vzácná – občas ji představují pražírny hledající neobvyklé nebo tradiční kávy – ale zdaleka není běžná. Pro většinu kupujících je spíše zajímavou poznámkou než praktickou možností nákupu.