Co je rod Coffea?

Coffea je rod kvetoucích rostlin z čeledi Rubiaceae, ze kterého se vyrábí komerční káva. Obsahuje přes 120 popsaných druhů, z nichž je komerčně pěstováno jen několik - především Coffea arabica, Coffea canephora (Robusta), Coffea liberica a Coffea excelsa.

Rod je původem z tropické Afriky a ostrovů Indického oceánu, přičemž největší rozmanitost divokých druhů se nachází na Madagaskaru, v subsaharské Africe a na vysočinách Etiopie a Jižního Súdánu - což je centrum původu Coffea arabica.

Pochopení rodu Coffea je důležité, protože většina výzev, kterým čelí kávový průmysl - adaptace na klima, odolnost vůči chorobám, rozmanitost chutí - nakonec vyžaduje práci s genetickými zdroji, které tento rod obsahuje. Divoké druhy Coffea jako Coffea stenophylla, Coffea charrieriana a Coffea eugenioides jsou zkoumány jako potenciální zdroje odolnosti vůči teplu, přírodního procesu snížení kofeinu a nových chuťových profilů. Pěstované druhy představují jen malou část toho, co rod obsahuje.