Последни публикации
-
10 min readHome RoastingKaffelogic Nano 7: Всичко, което трябва да знаете
Независимо дали току-що сте закупили Kaffelogic или обмисляте такъв, това ръководство обхваща настройката, вградените профили, включително опции, съобразени с надморската...
Kaffelogic Nano 7: Всичко, което трябва да знаете
Независимо дали току-що сте закупили Kaffelogic или обмисляте такъв, това ръководство обхваща настройката, вградените профили, включително опции, съобразени с надморската височина, как работят нивата, софтуера Studio, BOOST комплекта, отстраняването на...
-
4 min readКак колониализмът изгради кафеената индустрия на Кения
Кафето не е местно за Кения - въпреки че страната граничи с Етиопия, където произхожда арабиката, и с Уганда, дом...
Как колониализмът изгради кафеената индустрия на Кения
Кафето не е местно за Кения - въпреки че страната граничи с Етиопия, където произхожда арабиката, и с Уганда, дом на робустата. То е въведено през 1893 г., най-вероятно от...
-
8 min readGreen Coffee BasicsКофеен купинг: Как да дегустираме кафе у дома
Кафената дегустация е най-надеждният начин да оцените вашите печени кафета и зелено кафе, което купувате. Ето как да я организирате...
Кофеен купинг: Как да дегустираме кафе у дома
Кафената дегустация е най-надеждният начин да оцените вашите печени кафета и зелено кафе, което купувате. Ето как да я организирате у дома - методът, какво да търсите като пекар и...
-
9 min readCommercial RoastingКак да смесваме кафе: Практическо ръководство за домашни и малки партиди печене
Смесването е едно от най-полезните и недооценени умения при печенето на кафе. Ето как да изберете между смесване преди и...
Как да смесваме кафе: Практическо ръководство за домашни и малки партиди печене
Смесването е едно от най-полезните и недооценени умения при печенето на кафе. Ето как да изберете между смесване преди и след печене, колко компонента да използвате, кои кафета се съчетават...
Всички статии
8 min read
Основни неща за домашно кафе печене: Пълен наръчник за оборудване
Открийте основните инструменти, от които се нуждаете, за да овладеете изкуството на печене на кафе у дома. От избора на...
Основни неща за домашно кафе печене: Пълен наръчник за оборудване
Открийте основните инструменти, от които се нуждаете, за да овладеете изкуството на печене на кафе у дома. От избора на перфектната машина за печене до охлаждането на зърната с прецизност,...
8 min read
Ръководство за кафе пекари: Как да съхранявате кафето си след като е изпечено
Открийте тайните за запазване на свежестта и вкуса на изпечените ви кафеени зърна! Този изчерпателен наръчник ви превежда през най-добрите...
Ръководство за кафе пекари: Как да съхранявате кафето си след като е изпечено
Открийте тайните за запазване на свежестта и вкуса на изпечените ви кафеени зърна! Този изчерпателен наръчник ви превежда през най-добрите практики за съхранение – от разбирането на значението на дегазирането...
4 min read
Green Coffee Basics
Как да съхраняваме зелени кафеени зърна: Практическо ръководство
Зелено кафе се запазва много по-дълго от изпечено, но начинът, по който го съхранявате, е важен. Ето правилните условия, най-добрите...
Как да съхраняваме зелени кафеени зърна: Практическо ръководство
Зелено кафе се запазва много по-дълго от изпечено, но начинът, по който го съхранявате, е важен. Ето правилните условия, най-добрите контейнери, колко дълго ще издържат зърната ви и често срещаните...
7 mins
Къде мога да купя зелени кафеени зърна онлайн за печене?
Търсите да купите зелени кафени зърна онлайн за печене? Нашето изчерпателно ръководство разглежда най-добрите онлайн търговци, като ви помага да...
Къде мога да купя зелени кафеени зърна онлайн за печене?
Търсите да купите зелени кафени зърна онлайн за печене? Нашето изчерпателно ръководство разглежда най-добрите онлайн търговци, като ви помага да намерите висококачествени зърна за домашно или професионално печене. Открийте как...
7 min read
Как да изпечем безкофеиново кафе: какво се променя и как да се адаптираме
Безкофеиновото кафе не се пече по същия начин като обикновеното кафе, а методът, използван за отстраняване на кофеина, влияе на...
Как да изпечем безкофеиново кафе: какво се променя и как да се адаптираме
Безкофеиновото кафе не се пече по същия начин като обикновеното кафе, а методът, използван за отстраняване на кофеина, влияе на поведението на зърната в печката. Този наръчник обяснява какво се...
5 min read
Окончателно ръководство за печене на безкофеиново кафе
С нарастващото търсене на безкофеинови варианти, разбирането на тънкостите при безкофеиновото кафе става от съществено значение за пекарите. Нашето „Окончателно...
Окончателно ръководство за печене на безкофеиново кафе
С нарастващото търсене на безкофеинови варианти, разбирането на тънкостите при безкофеиновото кафе става от съществено значение за пекарите. Нашето „Окончателно ръководство за печене на безкофеиново кафе“ разглежда най-новите постижения и...
6 min read
Ръководство за кафе-печене с грижа за устойчивостта
Печенето на кафе играе ключова роля в общия въглероден отпечатък на кафе индустрията, като влияе както на околната среда, така...
Ръководство за кафе-печене с грижа за устойчивостта
Печенето на кафе играе ключова роля в общия въглероден отпечатък на кафе индустрията, като влияе както на околната среда, така и на разходите за бизнеса. „Ръководство за устойчиво печене на...
4 min read
Крайното ръководство за безкофеиново кафе с швейцарски воден процес: ползи, процес и вкусови особености
За кафе-печачите, които искат да отговорят на нарастващото търсене на здравословни опции, Swiss Water Process предлага химически свободен, екологичен метод...
Крайното ръководство за безкофеиново кафе с швейцарски воден процес: ползи, процес и вкусови особености
За кафе-печачите, които искат да отговорят на нарастващото търсене на здравословни опции, Swiss Water Process предлага химически свободен, екологичен метод за производство на висококачествен безкофеинов кафе. Този наръчник разглежда историята,...
5 min read
Чай от каскара: Законност, приготвяне и пазарни прозрения за професионалисти в кафето
Какво е чай Каскара? Чай каскара е инфузия, направена от изсушените кожи на кафеени череши. Известен със своя сладък, плодов...
Чай от каскара: Законност, приготвяне и пазарни прозрения за професионалисти в кафето
Какво е чай Каскара? Чай каскара е инфузия, направена от изсушените кожи на кафеени череши. Известен със своя сладък, плодов вкус и ниско съдържание на кофеин, каскара предлага уникална напитка,...
6 min Read
Sample Roasting
Ikawa Roaster срещу Roest Roaster: Преглед за 2024 г.
В света на печенето на кафе, изборът на подходяща машина за пробно печене е от съществено значение за постигане на...
Ikawa Roaster срещу Roest Roaster: Преглед за 2024 г.
В света на печенето на кафе, изборът на подходяща машина за пробно печене е от съществено значение за постигане на перфектната чаша. Тази статия сравнява два известни печки: Ikawa Roaster...
7 min read
Home Roasting
Изкуството на печенето: Най-добри съвети за начинаещи кафе-печачи!!!
Добре дошли в омагьосващия свят на печене на кафе, където скромните зелени зърна се превръщат в ароматни чудеса. Тази статия...
Изкуството на печенето: Най-добри съвети за начинаещи кафе-печачи!!!
Добре дошли в омагьосващия свят на печене на кафе, където скромните зелени зърна се превръщат в ароматни чудеса. Тази статия разкрива изкуството и науката зад печенето, деликатен танц на топлина...
7 Min
Най-добрите зелени кафеени зърна за приготвяне с френска преса: Ръководство за купувача
Въведение Приготвяте кафе вкъщи с френска преса? Правилните зелени кафени зърна правят разликата. Изборът на зелени кафени зърна е много...
Най-добрите зелени кафеени зърна за приготвяне с френска преса: Ръководство за купувача
Въведение Приготвяте кафе вкъщи с френска преса? Правилните зелени кафени зърна правят разликата. Изборът на зелени кафени зърна е много важен, особено когато става въпрос за приготвяне с френска преса....
