O que é a certificação Fairtrade no café?

Fairtrade é um dos sistemas de certificação de comércio ético mais reconhecidos no mundo, administrado pela Fairtrade International e pelas suas organizações nacionais membros. No café, a certificação Fairtrade garante que as organizações de produtores (cooperativas e grupos de pequenos agricultores) recebem um preço mínimo pelo seu café - independentemente de quão baixo o Mercado C caia - mais um Prémio Fairtrade que deve ser investido coletivamente em projetos de desenvolvimento comunitário ou empresarial.

O preço mínimo Fairtrade para café Arabica lavado é definido periodicamente pela Fairtrade International. Quando o Mercado C está acima do mínimo, os produtores recebem o preço de mercado; quando cai abaixo, aplica-se o preço mínimo. O Prémio Fairtrade - atualmente $0,20 por libra além do preço - é pago para um fundo comum que os grupos de produtores decidem democraticamente como gastar, em coisas como edifícios escolares, cuidados de saúde, equipamentos de processamento ou programas de replantação.

A certificação Fairtrade é frequentemente mal interpretada como uma garantia de qualidade - não é. É uma certificação de normas comerciais focada na estabilidade de preços, investimento comunitário e normas laborais. Muitos lotes certificados Fairtrade são de qualidade comercial; igualmente, muitos dos cafés especiais mais finos do mundo são cultivados por produtores que nunca procuraram certificação. A crítica mais forte ao Fairtrade nos círculos de especialidade é que o preço mínimo, embora valioso em quedas de mercado, muitas vezes ainda está abaixo do padrão de rendimento digno para produtores em muitas origens.