Cos'è un campione rappresentativo nel commercio del caffè verde?

Un campione rappresentativo - a volte chiamato campione di stocklot - è un campione prelevato direttamente da una quantità specifica di caffè conservata in un luogo nominato. A differenza di un campione tipo, che mostra uno stile generale, un campione rappresentativo corrisponde a un lotto reale: questo è il caffè, questo è dove si trova, questo è il suo sapore.

Per essere veramente rappresentativo, il campione dovrebbe essere prelevato da più sacchi all'interno del lotto piuttosto che da un singolo sacco - l'obiettivo è fornire un quadro accurato e completo del caffè piuttosto che selezionare solo il materiale migliore. Gli standard su come questo venga fatto variano tra magazzini ed esportatori, cosa da tenere a mente quando si valutano campioni da fornitori poco conosciuti.

I campioni rappresentativi sono la base di un commercio onesto del caffè verde. Un campione d'offerta è un campione rappresentativo offerto con un lotto specifico disponibile per l'acquisto. Un campione pre-spedizione (PSS) è un campione rappresentativo prelevato poco prima dell'esportazione. Entrambi dipendono dal fatto che il campionamento sia fatto correttamente per avere significato. Quando un campione non corrisponde al caffè sbarcato, spesso una cattiva rappresentatività del campione è parte della spiegazione.