Cos'è un campione pre-spedizione (PSS)?

Un campione pre-spedizione viene prelevato da un lotto specifico dopo che è stato lavorato, macinato e preparato per l'esportazione - tipicamente l'ultimo controllo di qualità prima della spedizione del caffè. Approvare un PSS è generalmente considerato il punto di non ritorno: stai confermando che il caffè soddisfa i tuoi standard e autorizzandolo a procedere.

Il PSS può essere prelevato dalle sacche di esportazione effettive, o dal caffè preparato secondo le stesse specifiche in anticipo rispetto alla macinatura finale a secco. In ogni caso, dovrebbe essere rappresentativo di ciò che arriverà nel container.

Nella maggior parte dei contratti di caffè verde, l'approvazione del PSS è un passaggio formale. Se lo approvi e il caffè sbarcato differisce materialmente in qualità - conteggio difetti più alto, profilo sensoriale diverso - hai basi per una contestazione di qualità. Se salti o affretti la valutazione del PSS, perdi gran parte di questa protezione. Per qualsiasi contratto a termine significativo, prendersi il tempo per assaggiare attentamente il PSS prima di approvarlo è semplicemente una buona pratica di acquisto.