Cos'è il varietale di caffè Maracatu?

Maracatu è un cultivar brasiliano - un ibrido di Maragogype e Catuai sviluppato in Brasile alla fine degli anni '90. Combina la caratteristica grande dimensione del chicco del Maragogype con la statura compatta e la resa più elevata del Catuai, rendendolo una pianta più gestibile praticamente rispetto al famoso genitore Maragogype dalle dimensioni sovradimensionate.

La dimensione del chicco è ereditata dal Maragogype, anche se non così estrema. In tazza, il Maracatu può produrre risultati puliti e bilanciati con un buon corpo. È coltivato principalmente in Brasile e non è molto conosciuto nei mercati internazionali di specialty.

Il suo principale interesse è come esempio di come i selezionatori abbiano cercato di sfruttare l'appeal visivo del Maragogype - quei giganteschi semi "Elephant Bean" attirano davvero l'attenzione - in una pianta che sia effettivamente coltivabile su scala commerciale.