Što je strano tijelo u ocjenjivanju zelene kave?

Strano tijelo odnosi se na bilo koji materijal koji nije kava, a prisutan je u lotu zelene kave - štapovi, kamenje, zemlja, listovi, ljuske, ostaci insekata ili drugi neželjeni materijali koji su ušli u seriju tijekom berbe, obrade ili skladištenja. Njegova prisutnost bilježi se kao kategorija defekta u ocjenjivanju zelene kave i doprinosi broju defekata koji određuje zadovoljava li lot standarde za specijalnu kvalitetu.

U SCA sustavu ocjenjivanja zelene kave, strano tijelo klasificira se kao primarni defekt: jedan komad stranog tijela u uzorku od 350g računa se kao puni primarni defekt. Specijalna kvaliteta zahtijeva nula primarnih defekata u uzorku, što znači da bilo kakvo uočljivo strano tijelo diskvalificira lot iz 80+ bodovne specijalne oznake bez obzira na kvalitetu šalice.

Strano tijelo ulazi u lanac opskrbe na više mjesta. Tijekom berbe, listovi i mali grančice beru se zajedno s trešnjom u operacijama berbe u trakama. Tijekom sušenja, vjetar može donijeti materijal na terase ili povišene krevete. Tijekom mljevenja, kamenje ili zemlja mogu biti uneseni s opreme ili površina za skladištenje. Većina suhih mlinova koristi sortirke boja, separator gustoće i u nekim slučajevima rendgensku opremu posebno za otkrivanje i uklanjanje stranih tijela prije izvoza. Za kupce, prisutnost stranog tijela u zelenom uzorku - čak i u malim količinama - vrijedi prijaviti jer sugerira nedostatke u kontroli kvalitete u suhom mlinu.