Rječnik > Uzgoj i prerada > Europska priprema

Europska priprema

Uzgoj i prerada

Jednostavnim riječima

Europska priprema znači da je kava prošla dodatnu ručnu selekciju uz strojnu. Radnici je ručno pregledavaju kako bi uhvatili bilo kakve defekte koje je optički sortir promašio. To je znak dodatne pažnje u mlinu, iako ne jamči određeni broj defekata.

Što je European Preparation u zelenoj kavi?

European Preparation (EP) označava da je kava prošla dodatno ručno sortiranje uz standardno strojno optičko sortiranje. Termin potječe s europskih uvoznih tržišta koja su povijesno zahtijevala viši standard uklanjanja defekata nego što je to moglo postići samo automatsko sortiranje.

Ne definira točan broj defekata - govori vam da su obučeni ručni sortiratelji pregledali kavu nakon optičkog sortiranja, hvatajući defekte koje je stroj propustio. To obično uključuje djelomične defekte, nepravilne oblike i suptilno obojena zrna koja optički sustavi manje pouzdano prepoznaju nego očito crni ili bijeli materijal.

EP je znak dodatne pažnje na razini mlinice. Nije formalna certifikacija i vrijedi provjeriti što je proces zapravo uključivao kada uspoređujete serije gdje je EP dio opravdanja za razliku u cijeni. Nisu sve EP oznake jednake - kvaliteta ručnog sortiranja značajno varira ovisno o objektu.

Povezani pojmovi

Priprema
Uzgoj i prerada
Zeleno sortiranje
Uzgoj i prerada
Trijaža
Uzgoj i prerada
Previous
etil acetat
Next
Iz skladišta (EXW)

Povezani članci koji bi vam mogli biti zanimljivi