Rječnik > Opći uvjeti > Diferencijal

Diferencijal

Opći uvjeti

Jednostavnim riječima

Diferencijal je dodatni iznos koji plaćate iznad C-Market cijene za određenu kavu. „+25 centi iznad C“ znači da plaćate trenutnu tržišnu cijenu plus 25 centi. To je način na koji kupci i prodavači dogovaraju premiju za kvalitetu određenog lota bez potrebe da unaprijed fiksiraju punu cijenu.

Što je diferencijal u cijeni zelene kave?

Diferencijal je premija ili popust primijenjen na određenu zelenu kavu iznad ili ispod C-Market cijene, izražen u američkim centima po funti. Budući da se većina zelene kave trguje s referencom na C-Market kao mjerilo, diferencijal odražava ono što razlikuje određenu kavu od osnovne robe - njezinu kvalitetu, reputaciju podrijetla, sljedivost ili ponudu i potražnju na razini lota.

"+45 centi iznad C" za etiopijsku kavu s prirodnim procesom iz dobro ocijenjene stanice za pranje odražava dodatnu kvalitetu i potražnju koju ta kava ima iznad tržišne osnovice. Negativan diferencijal je rijedak u specijalitetima, ali postoji za niže rangirani komercijalni materijal.

Praktična implikacija: ako ugovorite kavu po "+30 iznad C" i C-Market poraste za 20 centi prije isporuke, vaši troškovi rastu proporcionalno - diferencijal ostaje fiksan, ali osnovna cijena se mijenja s tržištem. Ovo je važno razumjeti za svakoga tko kupuje na uvjetima vezanim uz diferencijal, a ne po fiksnoj cijeni po kilogramu. Također znači da kada C-Market skoči, specijaliteti s dobrim podrijetlom postaju skuplji čak i ako se ništa nije promijenilo u njihovoj kvaliteti ili dostupnosti.