Rječnik > Uzgoj i prerada > Trenutni urod

Trenutni urod

Uzgoj i prerada

Jednostavnim riječima

Trenutna berba znači da je zelena kava iz najnovije žetve - na vrhuncu je svježine ili blizu njega. Suprotno tome, prošla berba je ona koja je duže vremena bila u skladištu.

Što je kava iz aktualne berbe?

Aktualna berba odnosi se na zelenu kavu iz najnovije berbe određenog podrijetla - još uvijek u svom optimalnom razdoblju svježine i nije zamijenjena novijim dolaskom.

Definicija ovisi o kalendaru berbe za svako podrijetlo. Etiopska kava koja stiže u siječnju može biti iz berbe u listopadu tri mjeseca ranije; brazilska kava koja stiže u studenom mogla je biti ubrana u srpnju. Obje su iz aktualne berbe, ali u različitim fazama svoje svježine.

Aktualna berba na ponudi govori vam da kupujete u razdoblju kada kava pokazuje najbolje performanse - prije nego što svježina i aromatska složenost počnu slabiti. Za pržionice koje planiraju sezonske programe oko dolazaka nove berbe, aktualna berba je polazna točka: kako kava treba okusiti kad je sve onako kako treba biti.

Povezani pojmovi

Nova berba
Uzgoj i prerada
Prošla berba
Uzgoj i prerada
Urod kave
Uzgoj i prerada
Previous
Protokol kušanja
Next
DAP (Isporučeno na mjesto)

Povezani članci koji bi vam mogli biti zanimljivi