Što je cvjetanje kave?

Cvjetanje kave je faza kada stabla kave proizvode svoje male, bijele cvjetove - intenzivno mirisne, s mirisom jasmina, i kratkotrajne. Oplođeni cvjetovi razvijaju se u zrna kave tijekom sljedećih sedam do devet mjeseci; neoplođeni otpadaju bez ploda.

Kod Arabice, cvjetanje pokreću kiše nakon suhog razdoblja - što poljoprivrednici nazivaju cvjetnom kišom. U područjima s izraženom sušnom sezonom to dovodi do sinkroniziranog cvjetanja u regiji, što rezultira koncentriranim vremenom berbe. U ekvatorijalnim klimama poput Kolumbije, cvjetanje je kontinuiranije, zbog čega su moguće dvije godišnje berbe.

Sezona cvjetanja važna je kupcima jer je prvi pokazatelj kakva će biti sljedeća berba. Jako, ravnomjerno cvjetanje nakon povoljnih uvjeta sušne sezone sugerira pouzdan urod. Nepravilno ili rijetko cvjetanje često je prvi znak da dostupnost i kvaliteta mogu biti ispod očekivanja - korisno za planiranje ugovora mjesecima prije berbe.