Što je sorta kave Bourbon Mayaguez?

Bourbon Mayaguez je sorta izvedena iz Bourbona povezana s Ruandom i Burundijem, gdje čini velik dio genetske osnove proizvodnje kave u obje zemlje. Vjeruje se da su je u rano 20. stoljeće uveli belgijski misionari, a naziv Mayaguez odnosi se na specifičan odabir ili uvođenje, a ne na zasebnu genetsku skupinu.

U Ruandi je Bourbon Mayaguez usko povezan s visokoplaninskim, potpuno pranjem obrađenim kavama - poznatim po svijetloj citričnoj kiselosti, voćnom karakteru i elegantnoj jasnoći. To su među najsvjetlijim izrazima Bourbon obitelji koje ćete pronaći bilo gdje u svijetu, oblikovani vulkanskim tlima i dramatičnom nadmorskom visinom Ruande.

Sorta je osjetljiva na hrđu lista, što je neke proizvođače potaknulo na hibridne alternative. No Bourbon Mayaguez i dalje ostaje sorta najviše povezana sa specijalitetnim identitetom Ruande i onim serijama koje najbolje prolaze na aukcijama.