Što je sorta kave Anacafe 14?

Anacafe 14 je kultivar koji je razvila Anacafe - nacionalna udruga za kavu u Gvatemali - i predstavljen je 2014. godine. To je selekcija križanaca Catimor-Pacamara, uzgojena posebno da bude otporna na hrđu lista kave, a pritom zadržava dio kvalitete šalice povezan s Pacamara roditeljem.

Njezin razvoj bio je izravan odgovor na razorne izbijanja CLR-a koja su zahvatila Srednju Ameriku od 2012. godine nadalje - uništavajući značajne dijelove uroda u nekim zemljama. Tradicionalne kvalitetne sorte poput Bourbona i Caturre nemaju značajnu otpornost na hrđu. Proizvođači su trebali alternativu koja ne bi jednostavno žrtvovala kvalitetu šalice za preživljavanje.

Na većim nadmorskim visinama u Gvatemali, Anacafe 14 može proizvesti složene, dobro strukturirane kave - što je značajan uspjeh s obzirom na to da su mnogi hibridi otporni na hrđu povijesno povezivani s ravnim ili drvenastim okusima. Nije zamjena za Bourbon u njegovom najboljem izdanju, ali je ozbiljan pokušaj rješavanja ozbiljnog problema.