Kako su građanski ratovi u Kolumbiji promijenili tijek njezine proizvodnje kave

U dijelovima Antioquije tijekom razdoblja La Violencia berba kave bila je najopasnije doba godine. Dvaput godišnje, s dolaskom sezonskih berača, pojačavalo se i nasilje jer je kava bila glavni izvor prihoda Kolumbije, a ljudi koji su stajali iza ubojstava željeli su doći do prihoda od nje.

Ta povezanost kave i sukoba proteže se kroz cijelu modernu povijest Kolumbije. Više od jednog stoljeća svaki je građanski rat u zemlji mijenjao područja na kojima se kava uzgaja, ljude koji je uzgajaju i način na koji od nje zarađuju za život.

Rat tisuću dana i pomak prema zapadu

Kava je u Kolumbiji prvi put doživjela procvat krajem 19. stoljeća. Između 1887. i 1893. cijena kolumbijske kave u New Yorku porasla je s 10,6 na 18,8 centi po funti, a do 1898. poljoprivrednici su godišnje proizvodili 531 437 vreća, gotovo pet puta više nego 1887., prema istraživanju povjesničara Charlesa Bergquista. Većina te kave uzgajala se na velikim imanjima na istoku, u Santanderima i Cundinamarki.

Procvat nije dugo trajao. Kako su cijene ponovno padale, mnogi su se specijalizirani uzgajivači kave zatvorili, a u listopadu 1899. liberali u Santanderu ustali su protiv konzervativne vlade. Rat tisuću dana koji je uslijedio bio je posljednji i najveći građanski rat u Kolumbiji u 19. stoljeću. Proširio se na Cundinamarcu i Tolimu kao gerilski rat, tijekom kojeg su borci s obje strane uništili neke hacijende s kavom.

Do početka 20. stoljeća kavane hacijende na istoku bile su bankrotirale, a uzgoj kave širio se umjesto toga po područjima Antioquije, Starog Caldasа i Tolime. Ovo zapadno pogranično područje otvorili su doseljenici, a zemlja je na kraju bila podijeljena relativno ravnomjerno. Njegov je uspon bio dramatičan: 1888. ta su područja uzgajala samo 5 % kolumbijske kave, no do 1930. udio im je narastao na više od 70 %. Ubrzo je kava zavladala cijelim gospodarstvom, a njezin je udio u kolumbijskom izvozu porastao s 8 % 1870. na 80 % do 1950-ih.

La Violencia i granica uzgoja kave

To bogatstvo stečeno kavom oblikovalo bi i sljedeći rat. Dana 9. travnja 1948. Jorge Eliécer Gaitán, vođa lijevog krila Liberalne stranke, ubijen je iz vatrenog oružja u središtu Bogote, što je potaknulo pretežno ruralni sukob pristaša liberala i konzervativaca koji Kolumbijci jednostavno nazivaju La Violencia, „nasilje”.

Nitko ne zna točno koliko je ljudi ubilo. Najčešće se navodi brojka od najmanje 200.000, no studija iz 2019. za središnju banku Kolumbije procijenila je znatno manji broj: najviše 57.737 nasilnih smrti između 1949. i 1958., od kojih je oko 39.142 imalo politički uzrok.

Sve je jasnije kakvu je ulogu imala kava. Povjesničar ekonomije Daniel Sánchez-Ordóñez otkrio je da se krajem 1950-ih najgore nasilje koncentriralo na novoj granici uzgoja kave, gdje su naoružane razbojničke skupine mogle živjeti od stalnog priljeva bogatstva stečenog kavom. Prema njegovoj analizi, količina kave koju je neko područje uzgajalo bolje je predviđala nasilje od političkog suparništva, sporova oko zemlje ili slabe države. Njegova studija još nije prošla recenziju, ali podudara se s ranijim Roldánovim nalazom da je nasilje u Antioquiji raslo u vrijeme berbe.

Začudo, gospodarstvo je nastavilo rasti unatoč svemu tome. Potpomognut cijenama kave koje su početkom 1950-ih prvi put premašile dolar po funti, kolumbijski BDP rastao je oko 5% godišnje između 1945. i 1955., čak i dok su ruralne obitelji bježale od nasilja u gradove, a broj stanovnika Bogote do kraja desetljeća premašio milijun.

Gerilci, koka i slom tržišta 1989.

La Violencia s vremenom je jenjala, ali sukob u Kolumbiji nije završio. Uslijedilo je više od 60 godina oružanog sukoba, a u njegovoj je srži i dalje bila borba za ruralna područja: od samog su početka zahtjevi naoružanih skupina bili usredotočeni na zemlju i agrarnu reformu.

Južni Tolima, veliko područje uzgoja kave, proživio je svako poglavlje sukoba. Svjedočio je La Violenciji 1950-ih, osnivanju gerilske skupine FARC, usponu paravojne skupine Bloque Tolima i godinama borbi između FARC-a, paravojnih postrojbi i vojske. U udaljenim područjima poput Chaparrala, gdje je država jedva bila prisutna, naoružane su skupine popunile tu prazninu, a mnoge žene koje su u sukobu ostale udovice preuzele su obiteljska gospodarstva za uzgoj kave.

Zatim se 1989. srušilo i samo tržište kave. Nakon raspada Međunarodnog sporazuma o kavi, cijene su u nekoliko mjeseci pale za trećinu, što je, prema procjeni Washington Posta, moglo smanjiti kolumbijsku zaradu od izvoza za pola milijarde dolara godišnje. U mjestima poput Briceña mnogi su poljoprivrednici počupali stabla kave i prvi put zasadili koku.

Mir i uspon juga

Mirovni sporazum s FARC-om iz 2016. trebao je preokrenuti taj trend. Obuhvaćao je dobrovoljni program zamjene usjeva, poznat kao PNIS, povezan s ruralnom reformom i novom infrastrukturom, prema kojem je oko 100.000 obitelji u regijama poput Nariña, Cauce, Putumaya i Antioquije trebalo uzgajati kakao, kavu ili proizvoditi med umjesto koke. U Briceñu su se mnogi poljoprivrednici koji su napustili uzgoj kave 1989. vratili toj kulturi.

Ipak, mir nije bio jednostavan. Istraživači su utvrdili da je program loše proveden, pri čemu je vlada istodobno provodila iskorjenjivanje i zamjenu usjeva, iako su poljoprivrednici u nekim područjima pokazali da više vole kavu nego kakao, usjev koji je sporazum favorizirao. U Cauci su se na područja koja su napustile FARC-ove snage uselile oružane skupine, a mnogi čelnici zajednica koji su se zalagali za zamjenu usjeva ubijeni su. Unatoč tome, kada su cijene koke pale, neki su se poljoprivrednici ondje samoinicijativno okrenuli kavi.

U međuvremenu se karta kolumbijske kave pomicala prema jugu. Huila, Cauca i Nariño zauzimali su 19,3 % kolumbijskog zemljišta pod kavom 2002., a do 2022. taj je udio porastao na 32,7 %, čime su pretekli tradicionalnu kavenu os Caldas, Risaralde i Quindía, a Huila je sada najveći kolumbijski departman po proizvodnji kave. Taj je pomak počeo mnogo prije mirovnog sporazuma, no Cauca i Nariño također su među regijama u kojima je usmjeren rad na zamjeni koke.

Dakle, kada na vrećici kolumbijske kave vidite Huilu, Caucu, Nariño ili Tolimu, gledate kartu koju su pomogli oblikovati kolumbijski ratovi, kao i poljoprivrednike koji su unatoč njima nastavili uzgajati kavu.