¿Qué es el Cultivar Java?

El Cultivar Java es una variedad de café ampliamente cultivada en Camerún, relacionada con el tipo Abyssinia que se encuentra en Java Oriental, Indonesia. El nombre refleja de dónde provino históricamente el material de plantación, no dónde crece principalmente hoy en día.

En las tierras altas occidentales de Camerún, el Cultivar Java se ha adaptado bien a las condiciones locales y se ha convertido en una parte importante del panorama cafetero del país, produciendo una taza con acidez y cuerpo moderados, adecuada para el entorno de cultivo de la región.

Lo principal que vale la pena saber es qué no es el Cultivar Java: no es lo mismo que las variantes Javanese Typica como Bergendal o Pasumah, y no tiene relación alguna con la región comercial de café de Java en Indonesia. Si lo encuentras en una especificación camerunesa, es un descriptor regional para esta variedad adaptada, no una referencia al café indonesio.