¿Qué es el varietal de café Hibrido?

Hibrido es simplemente la palabra en español para híbrido, y en el café centroamericano es una categoría descriptiva más que un cultivar específico con nombre. Cuando un productor indica Hibrido en una especificación, generalmente se refiere a plantas de ascendencia mixta o incierta: cruces que involucran variedades tradicionales de Arabica (usualmente Bourbon) con otros cultivares, a veces incluyendo plantas tipo Catimor resistentes a enfermedades.

En algunos contextos puede referirse específicamente a plantas tipo Catimor donde las convenciones locales de nombres difieren de los estándares internacionales. En otros describe cruces seleccionados localmente sin un nombre formal.

Si el carácter varietal es importante para tu decisión de compra y encuentras Hibrido en una especificación, vale la pena preguntar al exportador exactamente cuál es el cruce. Hibrido te dice que no es una variedad tradicional pura, pero no te dice mucho más sin una aclaración.