¿Qué es una cosecha fly en el café?

Una cosecha fly - también llamada cosecha secundaria - es la cosecha adicional más pequeña que ocurre en ciertas regiones fuera de la temporada anual principal. Se asocia principalmente con Kenia, donde típicamente ocurre entre abril y junio, distinta de la cosecha principal que alcanza su pico entre octubre y febrero.

La cosecha fly es menor en volumen y a veces de menor calidad que la cosecha principal, aunque esto varía según la finca y la temporada. Para los compradores de café especial de Kenia, los lotes de cosecha fly aparecen ocasionalmente en las listas de ofertas de los importadores, pero representan una fracción del volumen anual total.

El origen del nombre es realmente incierto: la explicación más citada, que la cosecha es tan escasa que una mosca podría recogerla, podría ser apócrifa. Sea cual sea su etimología, si ves "fly crop Kenya" en una oferta, estás viendo disponibilidad a mitad de año de una cosecha secundaria en lugar de la temporada principal de recolección.