Co je to odrůda kávy Rambung?

Rambung je kultivar odrůdy Typica pocházející z Etiopie, který byl v roce 1928 zaveden na Jávu jako součást nizozemského koloniálního kávového programu. Spolu s Bergendal, Pasumah a BLP tvoří skupinu variant Typica, které byly během koloniální éry přivezeny do Indonésie z afrických a etiopských zdrojů.

Stejně jako jiné tradiční odrůdy Typica v Indonésii má Rambung nízký výnos a na většině komerčních plantáží byl nahrazen produktivnějšími odrůdami typu Catimor. Přispívá k charakteristickému plnému a nízkokyselému profilu tradičních jávských káv, když je zpracován metodou Giling Basah.

Je udržován na některých památkových nebo konzervačních pozemcích v Indonésii a objevuje se v diskuzích o tradiční genetice indonéské kávy. Pokud si sestavujete přehled o historii původu ze Sumatry nebo Jávy, Rambung je jedním z názvů, který sleduje nizozemskou koloniální cestu zavedení z Etiopie přes Jávu.